目でも楽しむ「春分の日」の行事食！

皆さま、こんにちは。北海道余市町にある介護老人保健施設よいち（老健よいち）です。

大切なご家族の施設入所を検討される際、「毎日の食事は口に合うだろうか」「季節感のない、味気ないお弁当のような食事になってしまわないだろうか」と心配される方も多いのではないでしょうか。食は毎日の大きな楽しみのひとつですから、そのご不安はとてもよく分かります。

本日は、そんなご家族の皆さまにもぜひ見ていただきたい、老健よいちでお出しした「春分の日」の特別なお昼ご飯をご紹介します！

■ 春の訪れを告げる、彩り豊かなメニュー

この日のメニューはこちらです。

• 春らしさ満点の「桜ちらし」

• 可愛らしい手まり麩が浮かぶ「お麩の味噌汁」

• 栄養たっぷり「ブロッコリーのそぼろ炒め」

• 優しい味わいの「卵サラダ」

お膳の上がパッと明るくなるような、目にも鮮やかな御膳に仕上がりました。桜ちらしに乗ったエビのピンクやグリーンピースの緑、卵の黄色が食欲をそそりますね。食堂にたくさんの笑顔があふれる時間となりました。

■ 「食べる楽しみ」がリハビリの活力に

実は、こうした「季節感のある食事」は、単にお腹を満たすだけではなく、老健よいちが大切にしている「心身のリハビリ」において非常に重要な役割を担っています。

視覚から季節の変化や美しさを感じることは、脳への良い刺激となり、日々の生活にメリハリと「生きがい」をもたらします。また、彩り豊かで美味しい食事は自然と食欲を増進させ、十分な栄養摂取に繋がります。しっかり栄養を摂ることは、リハビリを頑張るための体力づくりや、免疫力の向上にも直結するのです。

老健よいちでは、これからも美味しく、心と体に栄養を届けるお食事の提供を通じて、利用者様の健やかな毎日をサポートしてまいります。

余市町や近隣地域で、介護施設やリハビリについてお悩みの方は、どうぞおひとりで悩まずにご相談くださいね。施設の見学や、ケアマネジャーへのご相談も随時受け付けております。

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